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牛蛙消费前景大，还得益于预制菜产业的不断发展

发布时间：

2023-04-10 14:32

这几年牛蛙产业一直在扩大，尤其是资本运作了很多终端消费品牌，各种蛙馆在各地如雨后春笋一般地疯狂扩张，各种媒体自媒体也动不动就把“网红”“爆品”的帽子扣在牛蛙头上，如果不是之前有疫情的影响，牛蛙终端消费品牌恐怕还要更疯狂，“现在放开了，牛蛙消费又升温了，今年可能又是牛蛙爆发的一年”。

牛蛙消费前景大，还得益于预制菜产业的不断发展。在今年的“一号文件”里，甚至提到了要培育发展预制菜产业，炒作几年的预制菜第一次被写入“一号文件”，行业非常振奋。在水产类的预制菜里，牛蛙预制菜也处于不断发展的阶段，传统的牛蛙加工也在慢慢地往预制菜上转型。

既然终端消费起来了，养殖端的生产量也要跟得上，这恐怕就是今年不少地方牛蛙规模扩大的主要动力。现在牛蛙养殖面积增加主要来自两方面，一方面是已有养殖户扩大了养殖规模，另一方面是有不少新的养殖户新进入牛蛙养殖业。新开发的养殖场地，有传统的养殖模式，有这两年兴起的帆布池养殖模式，还有在鱼塘里的鱼蛙共生模式。

牛蛙养殖户增多的另一个因素的饲料厂家的推动，前年和去年，不少淡水养殖的鱼虾蟹品种效益不行，尤其是2022年很多品种陷入了亏本的困境，甚至连一些往年利润很高的特种鱼也亏本了，饲料厂需要新的销量出口，最近几年表现不错的牛蛙看起来是个不错的选择，“最主要的是牛蛙饲料价格一般都是很高的，利润也比较高”。

与此同时，在一些地方，主要是云南贵州广西等一些县，他们还把牛蛙养殖作为一个富民产业推广，并且积极欢迎外地投资商，“牛蛙养殖不仅能把一些闲置的场地利用起来，带动当地增收的同时，还能消化一些农村劳动力，一举多得”。

2023年一开年，整个牛蛙产业的利好消息可以说是一个接一个。这或许也是一些养殖户想加入的因素。

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